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家常海鲜菜谱,美味健康做法大全

来源:东山钦点海鲜作者:阿牛 日期:2019/07/01 23:31 浏览:

       随着海鲜不断受大家的喜爱,海鲜产品种类众多,随便一个海鲜市场均可以买到各种各样的海鲜。那么下面东山钦点海鲜阿牛为大家介绍几种家常海鲜菜谱的做法,简单易学,一起来学吧!
       家常海鲜菜谱大全,如下: 
      
家常海鲜菜谱:麻辣小龙虾

  食材:

  小龙虾400g、重庆火锅料3大勺、蒜10g、葱白5g、香叶4片、姜片适量、啤酒2瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个。

  特色海鲜菜谱做法:

  1)小龙虾用香油和盐浸泡去污,然后加入白酒摇晃清洗几遍:

  2)热锅不放油放入龙虾煸至变色:

  3)加入火锅料,干辣椒,花椒炒出香味

  4)放入蒜瓣,香叶,葱白和姜片接着翻炒

  5)烹入啤酒,放入糖,盐,烧开至收汁即可!

海鲜菜谱小龙虾

  家常海鲜菜谱:扇贝粉丝

  食材:

  扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量。

  家常海鲜菜谱做法:

  1)将扇贝洗净,粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

  2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上

  3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出

  4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更。

  家常海鲜菜谱:油焖大虾

  食材:

  鲜虾500g、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5g、料酒适量。

  特色海鲜菜谱做法:

  1)将新鲜大虾用凉水洗净。

  2)剪去虾腿、虾须并抽出沙线。

  3)葱姜切丝备用。

  4)锅烧热,放少许油,烧至六七成热,加入大虾煸炒。

  5)煸炒至虾壳变硬,加入番茄酱继续煸炒。

  6)下入葱姜丝炒香。

  7)烹入料酒,加入盐 糖 生抽和少量的水烧开。

  8)中火焖至汤汁浓缩即可。

  家常海鲜菜谱:花蛤蒸蛋

  食材:

  鸡蛋2个、花蛤10个、盐3g、料酒1/2勺、姜片2片、葱1根、植物油1勺、蒸鱼豉油1/2勺、胡椒粉1g

  做法:

  1)准备食才--花蛤放淡盐水浸泡半天,洗净。

  2)把花蛤用水煮开,捞出。(水别倒掉)

  3)把蛋打匀,放些盐,料酒,生姜水,葱花,胡椒粉,植物油,煮花蛤的水,搅拌均匀。隔水蒸5分钟左右。

  4)放下花蛤,再蒸3分钟左右。

  5)倒些蒸鱼豉油即可。

家常海鲜菜谱

  家常海鲜菜谱:清蒸鲈鱼

  食材:

  鲈鱼400g、蒸鱼豉油 适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量

  海鲜菜谱家常做法:

  1)鲈鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划花刀。

  2)淋入料酒,身上抹上盐。

  3)盘底放入葱姜和红椒,再放鱼,鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。

  4)鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。

  5)蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。

  6)均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。

  家常海鲜菜谱:酱香田螺

  食材:

  田螺500g、油适量、酱适量、芹菜适量、辣椒适量、生姜适量、糖适量、生抽适量、生粉适量、料酒适量

  做法:

  1)把田螺在清水里养上半天,然后洗干净;

  2)把生姜和辣椒切碎;

  3)起油锅加入生姜和辣椒;

  4)然后倒入田螺;

  5)稍加翻炒后加入料酒;

  6)再加入适量的酱;

  7)加点生抽;

  8)再加入漫过田螺的清水;

  9)加入适量的糖,煮五分钟;

  10)然后加入适量的生粉水;

  11)加入芹菜根提香。

  家常海鲜菜谱:剁椒皮皮虾

  食材:

  皮皮虾500g、红剁椒30g、青椒1个、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、蚝油适量、糖适量

  做法:

  1)皮皮虾洗净,在沸水里汆几个,略微变色定型即可捞出;

  2)热锅热油,倒入红剁椒,翻炒出红油;

  3)放入葱蒜炒香;

  4)倒入皮皮虾肉,快速翻炒;

  5)调入蚝油和糖、盐调味;

  6)然后倒入青椒粒翻炒出锅即可。

  家常海鲜菜谱:红烧鱼

  很多鱼都可以红烧,做出来都很美味哦。

  材料:鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐

  做法:

  1、将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。

  2、锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘。

  3、锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水。

  4、待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜。

海鲜菜谱家常做法

  小诀窍:

  1、将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾剪掉可以去除鱼腥味

  2、在炖鱼之前将鱼煎一煎,炖之后鱼肉比较紧实。
  好了,以上八种家常海鲜菜谱:http://www.xaakt.com/jm/menu/104.html做法大全阿牛今天就介绍完了,更多海鲜菜谱做法大全,关注我们东山钦点海鲜,专注东山岛海鲜加盟

------->全国用户对钦点海鲜的评论<-------

------------------来自[河北]的用户------------------

虾很好,很划算,个头很大。包装的很严实,收到后冰袋还没有化;虾确实很新鲜。蒸岀来之后都不用再做蘸料就很有味道,吃起来劲道,肉质紧实不松散。给好评!

------------------来自[兰州]的用户------------------

实话实说,虾的个头挺大的,最大的跟我这个55的手机长度一样,最小的也比我平常超市买的大,物超所值! 虾很新鲜的,虾头不掉,也没有发黄发黑。下次还购买~

------------------来自[沈阳]的用户------------------

大虾收到了,很是喜欢,个头很大比超市便宜多了!包装很好严实,快递很快!虾看着很新鲜,带着冰化开了还是非常新鲜!超实惠!

------------------来自[西安]的用户------------------

超级好吃,味道很好,虾仁鲜美有弹性,家里大家都特别喜欢吃,很新鲜的大虾!还做了个水煮虾,味道不错,给五星好评!下次还来这家购买!

------------------来自[太原]的用户------------------

货到的非常快,打开一看,包装也非常好,非常满意,就是下次再买再优惠点就更好了!质量不错,鱼肉为白色,细嫩,鲜美可口。

------------------来自[成都]的用户------------------

收到还冻着呢,分量足,挺新鲜,这是深海鱼,刺少。很好。顺丰快递及时送到,海鲜很新鲜,每个都有包装好存放。很满意的一次网购!5星好评!!!

------------------来自[合肥]的用户------------------

非常愉快的一切购物,物美价廉。鱼很新鲜。吃了才评价。快递很快!吃完果断下单,继续购买,希望一如既往的好!非常满意,鱼很新鲜。

------------------来自[重庆]的用户------------------

鱼很好,很新鲜,有冰袋,每个都是独立包装,物流也很快。有望回购。发货很快,包装很好,基本没有什么鱼刺,挺好吃的,赞一个!

------------------来自[哈尔滨]的用户------------------

质量不错哦,收到的时候还都是活的螃蟹,很新鲜。物流快,顺丰送货上门!清蒸了下,整个餐厅的都是螃蟹的香味,非常不错,家人都很喜欢。必须五星好评奉上!

------------------来自[南昌]的用户------------------

螃蟹收到了,当天蒸了一半,蟹黄很多,家里人感觉也是很不错的,以后会经常光顾的,蟹很好吃 。 味道不错 ,新鲜味正。 值得购买!东西很鲜美。

------------------来自[龙岩]的用户------------------

棒棒的!品质一如既往,蟹子鲜活肉满,蟹很新鲜,家里人说比平时买的鲜甜多了! 非常好吃,重量也标准值得推荐!物流快,快递送货上门,好评!

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